POIVRE NOIR DE TELLICHERRY

Le poivre noir de Tellicherry est une des variétés les plus prestigieuses d’Inde, cultivée dans l’état du Kerala. Marqué par des arômes d’agrumes frais, le poivre noir de Tellicherry offre un parfum intense et complexe mêlant notes chaudes, boisées et légèrement fruitées, avec une chaleur élégante et persistante en bouche. Un poivre de grande qualité parmi les plus réputés qui dévoile une palette aromatique d’une richesse extraordinaire. Cette épice d’exception transcende l’art culinaire en s’harmonisant aussi bien avec les mets salés que sucrés. Sa polyvalence permet de sublimer un risotto, d’intensifier les saveurs d’un sandre au beurre blanc, ou de créer des marinades exceptionnelles pour vos grillades. En dessert, il révèles des accords surprenants avec les fruits rouges, le chocolat ou les préparations aux fèves Tonka.